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第317章 轧钢厂飞出个金凤凰（第2页）

没到冬天，这四九城的寻常老百姓家里，吃的不是土豆，就是白菜。

一连吃一个冬天，再好吃也得吃腻。

最重要的是，他选的还是白菜帮子！

只见陈钧把白菜叶扫到一边，把成片的白菜帮子摆在案板上，使出了很多菜系中都可以用到的凤尾刀法。

“当当当！”

陈钧利索的给白菜帮子修了个边，然后左手按白菜，右手挥刀。

按着一定的角度开始，开始从白菜帮子内部切片，一连切了三刀。

切得时候力度掌握的非常精准，让白菜帮处于似断非断的状态。

如法炮制，用相同的凤尾刀法处理其他的白菜帮子。

接着，便是把处理好的白菜帮摊在案板上。

“当当当，当当当！”

用直刀开始切丝，每十刀为一段，这里也是不能切断。

速度之快，连三个考官都没怎么看仔细呢，白菜帮就已经被切好了。

用手摊了摊，原本平平无奇的白菜帮此时却像是一件艺术品，非常精致的摆在案板上。

仔细这么定睛一瞅，就能发现白菜丝细如缝衣针，每一根都很均匀。

“嘶......这小子是为了秀刀工？”

“不对啊，刀工考核已经过了呀，他难道不知道吗？”

“糊涂啊，真是糊涂啊，放着其他的食材不用，跟白菜帮子较什么劲啊，总不能把白菜帮子做成花吧！”

“关键是，做成花也不好吃啊，这又不是川菜里的开水白菜。”