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第25章（第1页）

“正好，你们俩陪我出门，买些豆子。”

沈渺明日不做肉肠了，除了手抓饼，她打算再烤点儿面包。满汴京上下这馒头包子都是中式做法，糕点也是以苏氏糕点为主，大多用面粉蒸烤出来，以酥皮、果仁、猪板油丁为馅，,主打的是甜、软、滋润、糯、精致小巧。

因此，西式那种能当主食的烤面包与之完全不同，显得平价又亲民，沈渺打算做简单的红豆排包，这一类面包长得便很有食欲，金黄带一点儿酥皮，表面有纹理，里头又带馅儿，不仅好吃、便宜又好看。

主要是做红豆排包，这成本要比肉肠低得多在宋朝，红豆绿豆之类的豆类，比大米、麦粉便宜多了。而且，宋朝的糖也比盐便宜，沈渺方才几乎把内城里所有粮米铺子都问了一遍，心里多少有了数，明儿摆摊便有经验了。

沈渺虽说立着“沈记饼铺”的招子呢，但在宋朝，几乎所有主食面点都叫“饼”，这也不算不务正业。

顺带给济哥儿买点笔墨纸砚。

李婶娘说济哥儿才学平平，只怕考不上国子学，沈渺却对济哥儿有信心。

第21章 豆沙排包

沈渺领着俩“小帮工”，出门买了好些东西，今儿的粗面还是十文一斗，细面却要三十文一斗。

沈渺之前换算过，一斗约莫是九宋斤多，用后世的斤数大约是十一斤多，卖粗面回来自己筛要实惠得多，只是有些费功夫。

红豆、绿豆等皆为八文一斗，价格也很低廉。

糖比盐便宜，三十文一斗，盐差不多得六十文一斗。

沈渺所在的这个宋朝早已与她熟知的北宋大有不同了。在糖液中加瓦片使得糖液分层取得白糖的制作技法早已推广，糖的产量跟着大大提升，老百姓也能常吃得起了。

也不仅仅是糖。她昨日摆早市时，听见周围摊贩与食客高谈阔论国事，这才知晓她如今的这个宋，与北面的辽、金三国鼎立，西夏却还未曾出现，因大宋强盛安定，党项部尚是大宋的五州藩镇，李元昊以及他的后人身为节度使并未称帝建立西夏。

而金国虽已崛起，却因不堪重负的进贡与辽有解不开的死仇，他也如历史上一般与大宋示好，请大宋与之共同抗辽，但如今执政的官家却是个难得的聪明人，他心知唇亡齿寒的道理，便一直在辽金之间游走周旋。

辽金河蚌相争，宋要做渔翁，不能做另一只蚌。因此往往辽占上风便与金合作击辽，金占了上风，又与辽通商合作、背地里支援其粮草武器……

如今辽国成了金国不能南下的屏障，宋趁机扩兵之余，还学会了开凿“火井”，并在军器监中专门设立了“猛火油作”、南北作坊和弓弩院，专用来研发热兵器，并制造各种强劲武器，这让辽金两次毁约掠边都没能讨了好。