手机浏览器扫描二维码访问

第423章 做腊味（第1页）

第二天一早，裴宴洲就上门了。

过来的时候还带了一些路上买的早餐。

现在的山城的冬天，路上不少人推着车子卖早点，裴宴洲过来的时候就多买了几样。

温浅看着桌子上的“几样”早餐，有点无语。

这大概都有十好几样了吧？

裴宴洲将桌子上的早餐都拿了盘子出来，摆好。

“你看你喜欢吃哪些，明天我再给你带。”

温浅看了一下。

桌子上有包子馒头，地瓜，八宝粥还有糯米饭，饺子啥的，看起来种类还挺多。

不过温浅还是将自己煮的白粥给端了上来。

又给裴宴洲端了一小碗。

“明天馒头带两个就好了。”

温浅觉得这白馒头做的不错，软软的，胖乎乎的，看起来就很有食欲。

裴宴洲看温浅喜欢吃馒头，便也尝了一个，“嗯，还不错。”

还带着点清甜的味道。

“一会我们去买点肉和小肠吧。”

温浅准备做点腊肉和香肠，再做一点之前答应了裴宴洲，要给他做的猪肉铺。

裴宴洲本来也是打算回山城的这段时间，都赖在温浅的身边的。

所以不管温浅说去哪里住，他都是点点头再点头。

于是两人吃了早饭后便去买肉。

裴宴洲带了不少的肉票出来，加上年底，这个时候很多人买去做腊肉什么的人也都买完了，所以两人还是轻易的买到了不少的肉。

其实这时候的肉，管的已经很宽松了。

以前是定量的，多少肉票才能买多少肉，每个月都有定量的。

但是现在，只要有肉票就可以买肉。

所以相对管的还是比较松的。

两人买了肉，又买了不少的鱼和各种山货回去。

山货是人家直接在巷子里偷偷兜售的。

值得一提的是，现在山城的集市也放开了。

虽然还是要打着生产队的名义来售卖，但是最起码，大家买东西是方便了很多。

好在两人是开着车出门的，所以哪怕是温浅买了很多的东西，车子一趟也拉回来了。

山城这几天都是晴空万里的。

所以温浅将肉一拿回来之后，就先把腊肉和香肠做了出来。

腊肉的做法相对来说是最简单的。

以前的人做腊肉，不过是直接用盐巴干巴巴的搓一搓就直接挂着到廊下去晒了。

但是温浅做的腊肉，其中一半加了一些自己调的调味料搓上去，还有两条是五香味的。

而且温浅问了裴宴洲，他还是比较喜欢吃烟熏的，所以温浅又将一半的腊肉拿去做了烟熏的腊肉。

香肠做起来也简单。

就是将买回来的小肠洗干净，然后将剁好的半肥半瘦的肉都剁碎，然后加一些做米酒的那种红曲调色，又加一些自己调好的酱料和加一些粉进去抓拌均匀也就是了。

香肠做好后，温浅一样拿了一半直接去太阳下晒着，一半则也拿去烟熏。

做完了腊肉和香肠，温浅这才开始做猪肉铺。

嗯猪肉铺则是选用肥瘦相间的肉给剁碎，再放一些白糖蜂蜜生抽酱油，盐，还有一些胡椒粉和红薯粉，最后再加一些红曲粉也就是了。