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第958章 我在宫中吃过（第1页）

随着赛事的关注度越来越高，陈长安险些连裁判的资格都没有了。

甚至就连这场赛事的赞助，都轮不到汽车厂了。

要不是因为陈长安是这场赛事的发起人，再加上聂大爷不打算参与这事，这才混了一个裁判的身份。

这场比赛，除了西藏以及港澳台地区没有派出代表之外，其他地区全都派出了代表。

随着上级领导的一声开始，69位厨师，14位面点师，同时开始。

这场比赛一共有24名烹饪大师充当评委，他们要不就是成名已久的大厨，要不就是目前的国宴大师。

为了给陈长安开后门，在已经有了这么多评委还安排了8名顾问。

陈长安作为顾问之一，腆着脸也来到了比赛的主席台上就坐。

按照要求，每位参赛选手需要完成四道菜，即热菜两道，点心，冷荤拼盘三个项目。

完成菜品之后，就是陈长安他们这些人品鉴的时候了。根据色，香，味，形四个方面打分。

多么多位大厨同场竞技，真的是让陈长安大开眼界。

不同的食材，不同的烹饪手法，甚至是展示出来的刀工都各不相同。

陈长安上辈子作为南方人，这辈子作为北方人，辣是一点都吃不了。

看着重庆山城商场的李师傅做川菜，那辣椒就跟不要钱一样的往里面放，陈长安是一点都接受不了。

不过现场喜欢川菜的人可是不少，陈长安身边好几位顾问和评委，都非常看好李师傅。

作为资深的钓鱼佬，陈长安直接就被武昌酒楼的卢师傅吸引了。

很显然这卢师傅做的就是就是武昌鱼，作为一个钓鱼佬，两辈子没吃过武昌鱼。

希望这个大名鼎鼎的武昌鱼，别和西湖醋鱼是一个样子就行。

同样大名鼎鼎的还有佛跳墙，福州旅馆派出的强师傅，正用娴熟的手法，做着佛跳墙。

陈长安上辈子没少吃佛跳墙，这这辈子说实话还真没吃过。

看着来自东北鹿鸣春饭店的刘师傅，正在用刀劈开熊掌，陈长安瞬间就想起了后世的一种说法。

很多人都说东北号称地大物博，可不论是四大菜系也好，还是八大菜系也罢，都没有东北菜。

后来有人说东北菜不出名的原因，就是因为那些食材都被吃成了保护动物。

陈长安不清楚这种说法对不对，熊掌当年李怀德也是给过陈长安的。

南易做的熊掌说实话，陈长安觉得也就一般，可能和当时缺少调料有关系。

看着这位来自东北的李师傅，正在处理熊掌，陈长安非常的期待。

作为现场为数不多的女厨师，来自四九城康乐餐馆的常师傅，俨然成了众人的焦点。

作为大厨中少见的女性，既然敢来参加比赛，肯定是有两把刷子的。

可惜她做的“红槽肉丁”同样也是南易的拿手菜，陈长安立刻就把目光转移到了其他人的身上。

丰泽园四九城的老字号，同样也派出了王师傅。

葱烧海参同样也是大名鼎鼎，可惜陈长安也是在丰泽园吃过。

虽然是经过王师傅改良之后的，可陈长安心里清楚。

在这样的比赛当中，不管是评委还是顾问，想要惊艳所有人，最好是做一些大家平时吃不到的东西。

尤其是这些评委都是四九城本地人，经常能吃到的，即便是改良过，想要拿到第一真的太难了。

第一个做好菜的师傅是来自山城的李师傅。

之前看到他放了那么多的辣椒，陈长安原本是不打算尝的，可看到“干烧鱼翅”，“鸳鸯海参”之后，还是忍不住的夹了一筷子。

还别说在自己的印象中，川菜就是一个字，辣。