手机浏览器扫描二维码访问

五味篇第五十六（一）（第1页）

这天，黄帝把学识渊博的伯高叫到跟前，脸上写满了好奇，拉着伯高的手就问：“伯高啊，我老早就听说这食物有酸甜苦辣咸五味，嘿，你说它们进到咱们身体里后，到底是咋像长了腿似的，分别跑到五脏里头去的呢？你可得给我好好唠唠，讲得越明白越好，最好跟说评书似的，让我听得过瘾。”

伯高一听黄帝这话，赶紧恭恭敬敬地作了个揖，脸上堆满了笑容，回答道：“黄帝啊，要说这事儿呢，咱得先从胃说起。您瞧瞧这胃，那可就像个超级无敌大仓库，五脏六腑全都指着它过日子呢！不管是香喷喷的米饭、爽滑的面条，还是各种各样的美味佳肴，一咕噜全都先进到胃这个大仓库里。这五脏六腑啊，就好比一群嗷嗷待哺的熊孩子，都眼巴巴地等着从胃这儿吸收营养，靠着胃给的那口气儿活着呢。您就想啊，这胃是不是特别重要？”

黄帝听着，眼睛亮闪闪的，像个好奇宝宝似的直点头，催着说：“哎呀，伯高，你说得太对了，这胃确实重要。但我更想知道这五味到底咋个走法，你快别卖关子了，赶紧说说。”

伯高笑着摆了摆手，接着说道：“这五味啊，就像一群古灵精怪的小精灵，各有各喜欢去的地方，性格还都不一样呢。咱先说这酸味的食物，嘿，它跟肝那可是铁得不能再铁的哥们儿了，一进身体，就跟撒了欢儿似的，直接往肝那儿跑。为啥会这样呢？您想啊，这肝在咱们身体里就像个威风凛凛的大将军，专门管着人体的气血疏通，那可是相当重要。而酸味的东西呢，就好比给这大将军配上了一群得力的参谋，能帮着肝把气血梳理得顺顺当当。就拿山楂来说吧，又酸又甜的，吃下去后，那酸味就像装了导航一样，率先冲到肝里，帮着肝更好地工作。要是有个人老是爱生闷气，这肝的气血就不顺畅了，就像一条堵住的河道，这时候吃点酸的，说不定就能像给河道疏通了一样，让肝舒服点，心情也跟着好起来，您说神奇不神奇？”

黄帝听得津津有味，忍不住插了句嘴：“还真是神奇，那这苦味的食物又是咋回事儿呢？”

伯高喝了口水，润了润嗓子，接着说：“这苦味啊，和心那可是一对好得没法再好的搭档了。苦味的食物一进到身体，就跟认准了路似的，直奔心去了。为啥呢？您知道心在咱们身体里像啥不？就像个高高在上的国王，管着神明，也就是人的精神意识。这苦味呢，就像个勤劳的清洁工，能帮心把身体里的热邪给清理出去，就好比给国王的宫殿来了一次彻彻底底的大扫除，让国王住得舒舒服服。像苦瓜，那可是出了名的苦，吃下去后，苦味就像个小卫士一样跑到心里，把心里那些乱七八糟的热给降下来。要是有人最近心烦气躁的，就像热锅上的蚂蚁，坐立不安，吃点苦瓜，说不定就能让心平静下来，就像给国王吹了一阵凉爽的风，让他能安安稳稳地处理国家大事。”

黄帝点了点头，又问：“那甜味的食物呢？它们又喜欢往哪儿跑？”

伯高笑着说道：“这甜味的食物啊，那可是脾的心头最爱，一进身体就开开心心、蹦蹦跳跳地去找脾啦。您想想，脾在咱们身体里扮演啥角色？就像个兢兢业业的后勤部长，负责把食物转化成营养，再运送到全身各个地方，让咱们的身体有力气干活。这甜味的东西呢，就像给后勤部长送了一堆特别得力的助手，能补养脾气，让后勤部长干活更带劲。像红枣，甜甜的，吃下去后，甜味就像个欢快的小精灵进到脾里，帮着脾更好地消化食物，给身体提供更多的营养。要是有个人脾胃虚弱，就像后勤部长累得没了力气，这时候吃点红枣，就像给后勤部长加了把劲儿，身体也能慢慢好起来，干活都更有精神啦。”

黄帝兴致勃勃地问：“那辛味呢？这辛味的食物又跟谁关系好？”

伯高笑着说道：“这辛味的食物，和肺那可是铁了心要在一块儿，一进身体，就像装了导航，直直朝着肺冲过去。为啥这么说呢？您瞧这肺，在咱身体里就好比一个大喇叭，管着呼吸这档子大事儿，还负责把气散布到全身各个角落。而辛味呢，就像给这大喇叭通通风，能帮肺把身体里的浊气一股脑儿地排出去，让大喇叭声音更响亮，咱呼吸也更顺畅。

就说生姜吧，辣辣的，这股辣劲儿就是辛味。吃下去后，这辛味就像一群小卫士，跑到肺里，把肺里的浊气啊，全都赶得远远的。要是有人不小心受了风寒，鼻子堵得严严实实，就像大喇叭被堵住了，通气儿都困难。这时候喝点姜汤，嘿，说不定就能让肺舒服点，鼻子一下子就通气了，就像给大喇叭清理了堵塞物，又能畅快地广播啦。

黄帝摸了摸胡子，恍然大悟道：“原来如此，那这咸味又是怎么个情况呢？”

伯高清了清嗓子，说道：“这咸味的食物，跟肾那关系，就好比多年的老相好，一进身体，就迫不及待地去找肾。您知道肾像啥不？它就像个大宝藏库，藏着人体的精华呢。这咸味啊，本事可不小，能软坚散结，还能帮助肾把身体里多余的水分排出去，就好比给宝藏库来一次大扫除，把那些没用的杂物都清理出去，让宝藏库更宽敞整洁。

像海带，有点咸咸的，吃下去后，这咸味就像个勤劳的小清洁工进到肾里，帮着肾把身体里多余的水分和垃圾都清理掉。要是有人水肿了，就像身体里积了太多的水，适当吃点海带，说不定就能让肾轻松点，把水肿给消下去，就像给宝藏库好好整理了一番，一切都井井有条啦。”

黄帝听得入了迷，忍不住又问：“伯高啊，那这些食物进到胃里，变成营养后，又是咋个传遍全身的呢？这过程是不是也特别有意思？”

伯高笑着回答：“黄帝啊，这过程可有趣着呢！食物进到胃里后，就像进了一个超级加工厂，胃把它们一番加工，就变成了谷气和津液。这谷气和津液啊，就像一群勤劳的小蜜蜂，开始在身体里忙活起来。它们顺着经络，这经络就好比一条条高速公路，在身体里快速地流动。

这时候啊，营气和卫气也跟着活跃起来。这营气呢，就像一群搬运工，专门负责把营养物质送到身体各个地方，让身体的组织器官都能吃饱饭，有力气干活。而卫气呢，就像一群小卫士，在身体里到处巡逻，保护身体不受外界病菌的侵害，不让那些坏家伙有机会捣乱。它们一起通力合作，把身体照顾得妥妥当当，就像一个配合默契的团队。

等营养都送完了，那些没用的东西就变成了糟粕，就好比工厂生产完产品后剩下的废料。这些糟粕呢，就按照顺序，一点一点地往下传。先到小肠，小肠就像个细心的分拣员，再仔细地把有用的和没用的分开，有用的继续吸收，没用的就接着往下传。然后到大肠，大肠就像个垃圾处理站，把这些糟粕进一步加工，变成大便，最后排出体外。这整个过程啊，就像一场有条不紊的接力赛，每个环节都配合得特别好，让咱们的身体能正常运转，您说神奇不神奇？”

黄帝恍然大悟，说道：“伯高啊，听你这么一说，我算是明白了。原来这食物进到身体里，还有这么多复杂又有趣的事儿呢。那是不是只要吃对了五味，就能把身体调理得棒棒的？”

伯高笑着说：“黄帝啊，话是这么说，但也不能光吃一种味道的食物。这五味啊，得搭配着来，就像做菜得各种调料都放点，味道才好。要是光吃酸味的，肝是舒服了，可其他脏腑说不定就有意见了，觉得你偏心眼儿呢。所以啊，饮食要均衡，五味都得吃，每个脏腑都得照顾到，这样身体才能和和美美，健健康康的。”

黄帝若有所思地点点头，说道：“伯高，你说得极是，这饮食均衡之道，看来还真是门大学问。那依你看，每个人的体质不同，这五味的摄入是不是也得因人而异呀？”

伯高连忙点头称是，说道：“黄帝圣明！确实如此，不同体质的人，对五味的需求和耐受程度都不一样。比如说，有些人天生阳气旺盛，就像体内有个小火炉，整天烧得旺旺的。这类人啊，就不太适合吃太多辛辣、热性的食物，也就是辛味重的东西。要是他们还一个劲儿地吃辣椒、花椒这些，就好比给这小火炉猛添柴，火越烧越旺，很容易就上火啦。脸上可能会长痘痘，嘴里会生口疮，甚至还会出现流鼻血之类的症状，就像小火炉烧得太猛，把周围的东西都给点着了。

这种体质的人呢，反倒应该多吃点苦味和酸味的食物。苦味能清热降火，就像给小火炉泼点水，让火势稍微小一点；酸味能收敛阳气，防止阳气过于外泄，就像给小火炉加个盖子，别让热气都跑出去了。像苦瓜、山楂这类食物，对他们来说就是不错的选择。就好比给小火炉调整一下火力，让它烧得稳稳当当，既不熄灭，也不过旺。”

黄帝好奇地问：“那要是体质偏寒的人呢？是不是就得多吃点温热的食物？”

伯高笑着回答：“黄帝说得没错。体质偏寒的人，就像身体里阳光不足，老是冷冰冰的。他们呀，就需要多吃一些辛味和甜味的食物来暖暖身子。辛味能发散风寒，就像给身体打开一扇窗，让阳光照进来；甜味能补益脾胃，增强脾胃的功能，脾胃暖和了，身体也就跟着暖和起来啦。

像生姜、红枣、桂圆这些食物，对体质偏寒的人来说就是很好的滋补品。生姜的辛辣能驱散身体里的寒气，红枣和桂圆的甘甜能补养脾胃，让身体的阳气慢慢充足起来。不过呢，也不能吃太多，吃多了容易上火，就像阳光一下子太强烈，也会让人受不了。就好比给房子升温，得慢慢来，温度合适了才舒服，要是一下子热过头，那也难受不是？”

黄帝又问道：“那还有那些体质平和的人呢，他们在五味摄入上有什么讲究吗？”

伯高说道：“体质平和的人算是比较幸运的啦，他们的身体就像一辆性能良好的车，各个部件都运转正常。对于他们来说，饮食均衡就好，五味可以适当搭配着吃。不过呢，也不能掉以轻心，还是要根据季节的变化来调整。

比如说，春天的时候，万物复苏，阳气开始生发，这时候可以适当多吃点酸味的食物，因为酸味能养肝，顺应春天养肝的季节特点。就像给车子的某个部件做个春季保养，让它在新的一年里更好地工作。像春天的草莓，酸酸甜甜的，既好吃又能养肝，多合适呀。

夏天天气炎热，人容易心烦气躁，这时候可以多吃点苦味的食物，苦味能清心火，让人感觉清爽一些，就像给车子在炎热的夏天里降降温。像苦瓜，凉拌一下，吃起来苦苦的，但能清热解暑，让人心平气和，就像给车子开了空调，凉快又舒服。

秋天天气干燥，肺容易受到伤害，这时候可以多吃点辛味的食物，能润肺生津，给车子的某个部位加点润滑油，让它在干燥的季节里也能顺畅运行。像梨，吃起来清甜多汁，还带点微微的辛味，能润肺止咳，对秋天保养肺脏很有好处。

冬天天气寒冷，要注重补肾，就可以多吃点咸味的食物，帮助肾藏精纳气，就像给车子在寒冷的冬天里换上适合的轮胎，让它更稳当地行驶。像冬天吃的海带炖排骨，海带有点咸，能补肾，让身体在冬天更有能量抵御寒冷，就像给车子装备好了，好应对冬天的路况。”