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第197章 找到了这么大一片刺嫩芽！（第1页）

“哇！大哥！这里有好多荠菜呀！”

刚上山没一会儿，就有了今天的第一处收获。

在一块坡地上，长了一大片的荠菜。

周安拿着小锄头，直接蹲下开始刨了起来。

“这刚出来的荠菜就是嫩啊！看着就好吃，咱多挖点儿回去包顿荠菜饺子吃！”

荠菜这种野菜在春季和秋季都有，不过周安更爱吃春季的荠菜，毕竟这时候的口感最为鲜嫩。

荠菜算是比较常见的野菜了，虽然田间地头都有并不值钱，但这东西确实还蛮好吃的。

用这荠菜包饺子简直一绝，将荠菜剁碎，稍微加点肉进去。

这样的饺子吃起来既有肉的鲜美，又有荠菜的清香，吃着别提多得劲儿了！

荠菜几乎不会有啥苦味，就算是清炒也很不错。

而且荠菜吃了对身体也好，阳春三月的荠菜赛仙丹。

多吃点荠菜，对脾脏和眼睛很有好处。

周安拿着小锄头猛猛开挖，弟弟们帮忙把粘着泥土的荠菜根给去掉。

荠菜这玩意儿就是好挖，才一小会儿功夫，就弄了满满一篮子了。

“大哥！这里有好多婆婆丁！”

挖完荠菜没走一会儿，就遇到了一大片的婆婆丁。

这片婆婆丁可真多呀，可以用密密麻麻来形容。

在这长白山上最多的野菜，就属婆婆丁了。

即使是在长久不下雨的灾荒年，其他野菜没有雨水滋润变得稀少，而婆婆丁依旧能顽强茂盛生长。

婆婆丁又叫做蒲公英，这种野菜的生命力，简直旺盛的可怕。

婆婆丁的种子会被风吹向四处，扎根发芽。

它的耐寒性和耐旱性都很强，不管是在寒冷的北方，还是高原之上，都能茂盛生长。

弟弟们已经开始猛猛采摘起来，摘了小半筐子，周安就准备收手了。

“够了够了，这婆婆丁怪苦的，采这么些回去泡水喝就行了！”

在这长白山上的所有野菜里，周安最不喜欢的就是婆婆丁了。

一吃到婆婆丁，他就会想起以前，快被饿死的那段日子。

婆婆丁在野菜中算比较难吃的了，因为苦味相当重。

就是因为苦味重数量多，所以才轮得到上一世周安他们来挖。

顿顿婆婆丁的滋味，真是有苦难言！

所以周安并不打算弄太多，采一些回去晒干泡水就行。

婆婆丁不仅是野菜，还是一味中药材。

晒干之后泡水喝，有清肝明目的效果。

“在山底下就只有婆婆丁和荠菜，咱再往山上走走！”

山脚下虽然有野菜，但是品种较少，基本上只有婆婆丁和荠菜这些。

若是想找些好东西，还得往山上寻才行。

继续往山上走了快20分钟，周安终于发现了不一样的东西。

“快来快来，哥发现好东西了！”

周安蹲下身，扒开旁边的草叶，露出了奇奇怪怪的东西。

“哇！是猴腿呀！”

“这里有好多猴腿耶！我都好久没吃过猴腿菜了。”

弟弟们口中的猴腿，并不是猴子的腿，而是长白山上的一种特色野菜。