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从摊煎饼开始当厨神 第113节（第3页）

小朱娘子嘴唇嗫嚅两下，终究没问出自己的问题来。她垂着头夹起一筷子上汤菠菜，塞进嘴里：“……嗯？”

小朱娘子暂时没空思考鱼酱的问题，她眼睛圆睁盯着上汤菠菜：“……咦？这里面用了咸蛋黄？”

看似比凉拌菠菜要油腻的上汤菠菜……实际上一点都不油腻！甚至它的味道，要比用香油和鱼酱调味的凉拌菠菜来得更清爽。

谁吃了不会大吃一惊？

叶生把一筷子上汤菠菜放入口中，他眨了眨眼，又细细品了品：“……等等？这还是咸蛋黄……还有咸蛋白？”

叶生扒开上汤菠菜，仔细瞧着里面的配料。

被油脂煎成虎皮色的蒜粒、炸得焦脆的葱丝、还有大体是点缀用，被炒制得分外紧实的肉粒。

当然叶生也找到了略微有些散开，却能看出身份的咸鸭蛋。

金橙色的咸鸭蛋黄似乎便是这金汤的来源。咸鸭蛋黄裹在炸南瓜外这么好吃，居然连做成汤汁也这么好吃？

重点还这么搭！

叶生心里的惊奇无数数，长吐出一口气来。

周遭几名学子侧目开来：“怎么？是不是不好吃？”

叶生翻了个白眼：“好吃。”

他扶住额头，喃喃自语：“我就是有点怀疑自己。”

几名学子满头问号，倒是赵生醒过神来。他连连摇头，忍不住笑道：“你们还没看懂吗？连着几天都看到了一堆自己没吃过的吃食，只怕叶兄是在怀疑自己呢。”

周遭诸人也渐渐回过神来，不少人更是忍俊不禁：“的确的确。”

“叶兄常常说吃遍全扬州城，偏偏没吃过这些菜色。”

“就是就是。”

“连这道菠菜也没尝到过的吗？”

众多学子惊呼出声，面露诧异。

只是这三日以来，这种事已出的不是头一回了，以至于学子们惊讶一瞬后又冷静下来。

美味在前，聊啥天啊！

学子们用爽口的菠菜调剂口味以后，目光又一次转向荤菜。

是选颜色红润的炸排骨？还是肉厚丰腴的腐竹炖鹿腩？又或是瞧着酱香醇厚，极其下饭的蒜烧鳝鱼？

几名学子左顾右盼，犹豫不决。

很快他们终于下定决心，纷纷朝着自己的选择落下筷子。

简雨晴夹起一块鹿腩。

与她上辈子吃的牛腩不同，鹿腩的脂肪更少，筋膜和瘦肉的部分更多，以至于它的肉香味冲击力并不大。

但小朱娘子的解决办法也很特别，她把鹿腩切得更大块点，并且还用锤子把其压得更薄一些，松散筋膜的同时也让鹿腩肉的肥瘦肉胶着在一起，你中有我，我中有你。

这样的鹿腩就得取出一大块，连带着酱汁盖在米饭上。简雨晴手持木筷，用鹿腩肉裹住一大团粟米饭，然后直接送入嘴里！

在肉汁和酱汁的双重重击下，米饭吸收了多余的油脂和酱汁，油润的同时还带上咸甜的风味。