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第571章 圆脸参谋的好厨艺（第1页）

山西，长治郊外。

八路军总部。

指挥室里，用来取暖的火盆上已经架上了一个铁板，一位参谋正在认真的翻转着铁板上的滋滋冒油的十多块马肉，还细心的撒着一些盐粒和胡椒粉。

旁边，几个参谋围着火盆，垂涎欲滴的看着肉块，食指大动着，等待着肉熟的时刻。

翻转着马肉的参谋显然是一个吃马肉的“专家”，很是专业的给大家分享着他的美食经。

“马肉，虽然大部分肉都柴，但其实也是有嫩肉的，比如后腿肉、里脊肉等等，内脏有些肉也十分滑嫩。”

“这些嫩肉如果明火烤，那就会在高温中失去太多油脂，变得又硬又柴，比不得炭烤的羊肉牛肉好吃；如果是直接大火高汤炖开，那就直接变成了汤水的味道，失去了马肉的鲜香。”

“唯有这铁板烧，既能保留一定的油脂，又可以保留马肉的原始味道，再加上一点点盐和胡椒，那味道，绝对让人难忘，可比大油大肉大盐的红星罐头肉美味多了。”

“啊呀，越说越流口水，感谢正太军分区的张司令啊。如果不是他送来了这么多马肉，我恐怕都快忘了这个味道了！”

最左侧的的参谋也一边吞咽着口水，一边笑着说道：“更得感谢鬼子啊。如果不是他们派去这么多骑兵去独立支队那里送死，张司令他们也舍不得吃马，咱们哪里能吃到这么香的马肉。”

说罢，他还狠狠的抽了抽鼻子，赞叹道：”还是东洋大马的肉，味道肯定更加不错。”

此言一出，大家顿时笑了起来。

确实，历史上八路军实在太穷，根本养不起太多牲畜战马，自然也不觉得缺马。但《亮剑》世界的八路军，如今别说正太军分区了，就连八路军各个根据地也都富裕起来，随后就发现对马匹有了更大的需求。各个根据地到处都缺马、缺骡子等牲畜，闹起了“马荒”、“骡子荒”，怎么可能会舍得杀马吃肉。

也就是和鬼子骑兵交战的时候，借着被大量击杀的战马，大家可以大块朵颐，好好的吃上一顿。上次的马肉大餐，还是去年的时候呢！

此次正太军分区破袭晋中、威逼太原，击毙和缴获了鬼子大量的战马。而鬼子的东洋马不仅个大，肉也多，一匹马可以出肉500-700斤，够一个营的战士们吃一顿了，独立支队短期内根本吃不完。因此，张云深感独乐乐不如众乐乐，直接安排后勤部将马肉简单腌制处理后，趁着目前气温还冷，路上不易腐坏，直接送到了总部和旅部。

也正因为这样，总部吃上了几百里外被击毙的鬼子东洋马。

唯一可惜的是，被子弹打死的战马来不及放血，比不得真正放血取肉的马肉味道鲜美，稍微有些血腥味。但民国岁月里，能吃上肉就很不错了，大家也没这么讲究。

…………

屋里的香味越来越浓，马肉眼见是熟了，参谋们开始按耐不住，各自拿起了竹筷，准备开抢。

这可是总部的保留项目，吃肉全凭手速，当然，大家会先给大佬们留出来。

正在大家等着吃肉时，又有好消息传来。

张云的后勤部发来了一份运输清单，他们将目前储备的多余武器都送来了过来。6万多支步枪、6000多挺轻重机枪，近800万发子弹啊，足够再武装30个团。