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老宅,正房客厅。
坐在桌旁的李晓梅手里攥着五根高粱秆,李晓兰正在用绳子捆扎。
这时,李母的声音传来,语气带着急切,“晓梅,晓兰,高粱秆捆好了没有?”
“好了。”
李晓梅拿着捆好的高粱秆,交给蹲在一个超大号竹簸箩前的李母。
蒸好的馒头,出锅稍微晾凉后要点红点,讨彩头,图吉利。
主流是点五个,寓意福禄寿喜财,五谷丰登。有的人家为了省事,也会直接用筷子头点一个,寓意红红火火,鸿运当头。
老李家用的是五根捆扎在一起的高粱秆,李母拿着齐头的一端,在盛着红水的碗里蘸一下,挨个馒头点红点。
她边点红点嘴里边念叨:“鸿运当头,五福临门,红红火火。”
碗里的红水,有的人家直接用红纸泡,供销社也售卖食用洋红,讲究的大户人家则会用红曲米碾碎泡水。
李母这边给出锅的馒头点红点,李老太带着周玉琴三妯娌在里屋做别的。
京城这边年前要准备的年馍,常见的有戗面馒头、豆沙包和糖三角等,包括刺猬豆包,小鱼和元宝这些都是必做的东西。
枣花馍,包子,驴打滚,艾窝窝和花卷,这些面食则看各家的具体情况,比如老李家有枣树,不缺枣子就年年蒸枣花馍。
“吃几个了?”
李大嫂端着笼屉过来放好,再拿泡过水的长布条,贴在锅和笼屉之间,笼屉和笼屉之间的缝隙上。
她的眼睛在看着有无遗落,同时询问着守着灶台的烧火丫头李小竹。
“这是第三个。”
李小竹已经吃过了俩刚出锅的肉包子,此时正在吃手里的豆沙包。
李大嫂笑道:“好不好吃?”
“好吃!”
“好吃就行,记得看好火。”
李大嫂叮嘱一句后离开。
至于李小竹吃完手里的豆沙包还会不会再继续吃,李大嫂没打算管。
今天蒸出来的各种面食,除了要上供和刺猬豆包这种,别的可以随便吃,不止李小竹,李晓海兄妹,还有她们这些大人,刚才嘴也都没有闲着。
而且今天的任务有些重,中午不会再特意去准备午饭,就是吃蒸好的这些,顺便再简单煮一锅汤。
老李家为了加快进度,三个灶同时开火,两个用来蒸各种面食,守灶的任务由李晓涛兄妹六个轮替干,另外一个灶用来炸炸货,因为对于火候的掌握要求高,由年纪最大的李晓江盯着,配合着给李老头打下手。
李父和蛐蛐孙同样没有闲着,白薯、豆腐和藕合这些下锅炸之前的准备工作,都由他们俩来干。
“哥哥,这一锅该你看着了。”
李小竹喊来李晓波接替自己,吃着豆沙包走进正房,“奶奶,我要点红点。”
“过来。”
李母拿一根筷子,在碗里蘸下红水,筷子头按在对方的眉心,“脸上点不点?”
“点。”
李小竹左右扭头配合,点好后拿着镜子看一眼,看到镜子里的自己,开始嘿嘿直乐。
“傻不傻?”
李晓海手里端着个小碗过来,碗里是刚出锅的炸丸子。
他跟在李母身后,走进里屋,“太奶奶,大娘,刚出锅的炸丸子,你们快尝尝。”
正在捏刺猬的李老太笑道:“先放下,我们等会儿吃。”
李晓海刚找一不碍事的地方放下碗,李小竹凑过来,手里拿着的镜子怼过去。
“哥哥看。”
“看什么?”
“看镜子。”
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