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海胆蒸蛋不是传统渔家菜,黄渤海一带七十年代前更是吃都不吃。
1983年夏的北戴河,本地渔民吃的是海蚬蒸鸡蛋,海胆蒸鸡蛋甭说吃,听都没听过。
这道菜的原型,要等1985年的大连首届小海鲜电视大赛,有厨师利用海胆黄和鸡蛋制作蛋羹才会出现。
再等1987年正式被大连的官方菜谱收录,九十年代后传到南方,慢慢演变成高档海鲜菜品。
李小竹拽着李向东的衣服,嚷嚷着要吃,上菜的妇女同志也好奇刺球子怎么蒸鸡蛋,连说只要让他男人跟着学,菜做出来不收钱。
这笔交易在妇女同志眼里划算的很,刺球子不算成本,也就只需要付出几个鸡蛋而已。
至于说她家里为什么会有没人吃的刺球子,那是家里的孩子捡回来准备鼓捣着卖钱的。
当地的中药铺偶尔会收干净的海胆壳用来入药,不过收的量很少,价钱还便宜,也就只有想挣点零花钱的小孩子才会去费力鼓捣,正经渔民根本不会把精力放在捡海胆上。
“行,我去做。”
李向东放下手里的啤酒杯,跟着妇女同志去后厨一趟。
半个小时后海胆蒸蛋上桌,这家饭馆的店主夫妻也在后厨各自吃着一份。
“挺好吃,一点都不腥。”
“嗯,味道确实不错,做法也简单。明儿早上让老大去海边挑大个儿的刺球子捡一些回来,咱们可以试着给来吃饭的游客推荐一下。”
吃饱喝足,打道回府。
吃饭的地方很近,一行人很快来到岔路口。
李向东看向阿哲和侯三,“你俩今晚去孙叔家睡?”
“嗯,孙叔一个人住太孤单,我俩过去陪陪他。”
话是这样说,其实阿哲是不想打搅李向东一大家子,他们下午就说好了今晚在蛐蛐孙家过夜。
蛐蛐孙也答应了,就是答应的前提是侯三自己住一屋,不能跟他挤在一张床上。
“老爷子,老太太吃好了吧?”
李老头吃饭时喝了两杯,面色挂红的笑着点头,“吃好了。”
李老太跟着附和,“饭菜做的不错。”
“吃好了就好,今晚回去早点休息,养足精神。明儿吃过早饭,我带你们去老虎石附近转转,中午就近吃,下午咱们再去联丰山公园逛逛,不是说这家的饭菜味道好吗?咱们晚饭还去他家吃。”
蛐蛐孙说好明天的安排,再闲聊几句,便带着侯三和阿哲离开。
接下来的路,不是一个方向,蛐蛐孙租的小院在草厂村东边,李向东一家住在村南。
一行人晚上七点半多,不到八点回到住的地方,外面的天色才刚刚擦黑。
先送李老头和李老太回屋休息,李向东从正房出来后正要回屋的时候,李母找过来问道:“明儿的早饭是去房主家吃,对吧?”
“对,咱们下午回来后,我不是又出去一趟?已经跟人说好了,明天早上会过来喊你们,就是一顿普通的渔家饭,人吃什么,咱们跟着吃什么。”
“好赖不要紧,能吃饱就行。”
“对了娘,这座院子的主家姓王,村里人都叫老海,瞧着像五十来岁人,其实人家才四十出头。渔民常年风吹日晒,再加上作息不规律,面相上看着比较显老。”
李向东特意提醒一下,以防明儿见了面谁再说出什么尴尬的话。
李母点点头,“出海打鱼不容易,我知道了。”
“成,您早点休息,别忘了明天下午去火车站接我爹。”
李向东看到老娘点头,转身回他们小两口休息的屋子。
“你不是今晚要跟姐姐一起睡吗?”
只是过来说会儿话的李小竹皱眉,“爹,你这是想赶我走?”
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