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第四百三十六章 这鸡蛋怎么是绿色的？（第3页）
简单地聊了几句，黄骏便开始准备五香蛋的香料配方。
这五香啊，就是红花椒、八角、桂皮、小茴香和丁香五种东西混在一起。
别看这些香料很普通，但它们一旦结合，便能创造出非凡的风味，成为五香蛋美味的秘诀。
他将这些香料放入一个光亮的不锈钢盆中，接着倒入适量的烈性白酒和滚烫的开水。
水量刚好没过香料即可！
他盖上盖子，让香料在密封的环境中静静醒发二十分钟。
这个步骤至关重要，它不仅能够帮助减少香料的苦涩味，还能让香料的香气更加细腻、浓郁。
醒发时间一到…
他将香料仔细清洗干净，过滤掉多余的水份，一一装入那些事先准备的香料包之中。
至此。
看似简单却非常讲究的香料包制作完成。
他将一些晶莹剔透的冰糖轻轻放入热锅中，伴随着锅铲的轻舞，加入少量清水，开始了炒糖的序曲。
转小火慢慢加热，使冰糖在锅中慢慢融化，变成液态。
随着冰糖的融化…
他将火候调至中火，以保持糖浆的温度。
这个时候，若温度稍低，冰糖便会重新结晶，破坏了糖色的完美
他继续观察糖浆颜色的变化…
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