手机浏览器扫描二维码访问

第五百二十四章 这事儿…基本上很难！（第5页）

他将大米倒入清水盆中，随着水波荡漾，米粒在水中欢快地翻滚，仿佛在享受一场清新的“SPA”。

这样浸泡大米，能让其在煮制时更加饱满，减少夹生的可能，熟得也快。

在此期间。

他细心地将腊肉与腊肠投入到锅中，随后加入料酒，进行短暂的焯水处理，约两分钟时间。

这个步骤至关重要，能彻底清除腊味在风干过程中可能附着的灰尘和杂质。

完成焯水后…

他迅速将腊肉与腊肠捞出，沥干水分，转而放入蒸笼里蒸。

因为腊味晒干了之后会变硬，所以蒸一蒸能让它们变软，香味也能更好地散发出来。

随着蒸汽的升腾，厨房里弥漫着诱人的香气…

见蒸笼中腊肉和腊肠，逐渐变得柔软，他就关火把它们一一拿出来，整整齐齐地放在案板上。

他拿起锋利的菜刀，手腕轻转，用他那行云流水般的“滚刀”手法，将腊肉化作了一片片厚度恰到好处的肉片。

这样的切法，不仅让腊肉看起来更加诱人，也更容易入口，提升食欲。

腊肠自然也没被冷落，他细致地将它们一一斜切成厚薄一致的片状，与腊肉在盘中相互映衬，红亮诱人，宛如一幅精致的画卷静待展开。

葱也被他巧手化作了细碎的葱花，碧绿鲜亮，静静地躺在碗中。

所有准备工作都一一搞定啦！

他走到泡大米的盆那儿，仔细瞅了瞅。

嘿，真不错！

大米一个个都胖乎乎的，泡得刚刚好，

他二话不说，把大米一股脑地全倒进漏网里，用清水稍作冲洗，让它们更加干净清爽。

接着，他拿起洗干净的砂锅，稳稳地放在灶台上，往里加了些清水，开中火慢慢烧。