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第五百六十三章 黄老弟也有吃瘪的时候啊……（第5页）

为了赋予肉馅更加鲜明的鲜味，他还特意添加了一抹白糖，旨在让肉馅的鲜嫩与可口更上一层楼。

待所有调料与肉馅完全拌匀后，黄骏又用力地摔打了几下肉馅，随后将其放置一旁，让肉馅在腌制的过程中慢慢吸收各种调料的味道。

接着，他把醒发好的面团取出，先是细致地揉了一番，再将其置于案板上，给予片刻的醒发时间。

在此期间。

他麻利地将切好的葱花以及文雪倩剁好的莲藕块倒入肉馅盆之中。

再往里添加了适量的食盐与生抽，细心地将所有的食材搅拌均匀，随后将其置于一旁备用。

一般来说，饺子馅调好后，大家总会习惯性地品尝其咸淡，以免翻车。

当然。

尝咸淡的方法有很多种。

一种方法是，用筷子插入肉馅之中再拔出，通过品尝筷尖上附着的料汁，往往就能对盐分的多少有个大致的了解。

另一种则是挑选一小块莲藕尝尝，同样能得出一个初步的判断。

但对于那些经验丰富的烹饪高手而言，他们早已对调料的配比了如指掌，无需再通过品尝来验证。

黄骏亦是如此！

他的调味技艺堪称一绝，即便是面对饺子馅这样考验功夫的食材，他也能够轻松应对，游刃有余。

没必要再尝了！

文雪倩目睹黄骏未加品尝便准备收尾，下意识地脱口而出道：“黄骏，这就好了吗？不先试试味道咸淡如何？”

话音未落，她便意识到自己的问题似乎有些多余。

毕竟，像黄骏这样级别的大厨，对于调味的精准掌握早已达到了炉火纯青的地步，又何须多此一举呢？

“不用，我对味道的分寸心里有数。”

黄骏微微一笑，眼神满是自信：“要是你有所顾虑，不妨自己试试。”