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第863章 组合拳（第2页）

虽然靠着老顾客还能维持生意，可早就失去了新鲜感，也没有真正的核心竞争力。

如果何大清也跟着做一样的家常菜，那他根本没有任何优势。

更不可能从那两家手里，抢走客源。

想要赢，就必须做出别人没有的东西。

为此，他在开店之前就下了苦功。

四处打听，潜心研究，琢磨出不少本地没有的新式菜品。

他还特意托人从外省，买回来许多稀奇古怪的食材。

这些食材在小县城里极为罕见，大多数人连见都没见过，更别说吃过了。

他这么做，一方面是为了让食客觉得新鲜稀奇，勾起大家的尝试欲。

另一方面，稀有食材本身就有溢价空间，就算定价高一些，食客也能接受。

有些食材本身味道并不算顶级，可第一次吃到的人，往往会充满惊喜。

这种新鲜感带来的体验，远比普通家常菜更让人印象深刻。

看到菜单上那些从未见过的菜式，在场的老饕们再也按捺不住，当场就点了满满一大桌。

何大清也不多言语，转身走进后厨，专心致志地忙活起来。

他本身厨艺功底就扎实，再加上食材新，做出来的菜自然色香味俱全。

每一道菜端上桌，都让人眼前一亮。

等众人动筷子尝过之后，一个个都忍不住朝何大清竖起大拇指。

在这群极为挑剔的老饕看来，何大清的手艺确实称得上一绝。

菜品口味独特，口感出众，完全满足了他们对美食的高要求。

一顿饭下来，众人对他赞不绝口。

纷纷夸赞他年纪轻轻，厨艺却如此老道。

有了这第一次满意的体验，这些老饕回去之后，便开始四处吹嘘。

他们逢人便说，县城里新开了一家餐馆，味道绝了。

菜还稀奇得很，一般地方根本吃不到。

这群人在本地美食圈里，本就有不小的话语权。

有他们带头宣传，何大清餐馆的名声很快就传开了。

不少人抱着好奇的心态，纷纷找上门来，想要尝一尝这家，被吹得神乎其神的店到底有多好吃。

短短不到半个月的时间，何大清的餐馆，就在县城里彻底打响了名气。

大家都知道，这里开了一家，和别处完全不一样的餐厅。

当地人早就对那些几十年不变的老菜式吃腻了。